生长在庭院中的芳香植物

薄荷：又名胡椒薄荷，为唇形科多年生草本植物。茎直立，株高60100厘米，叶对生。有绿梗和紫梗两个品种。绿茎种，茎叶绿色，叶片披针形至椭圆形，叶背面有少量绒毛，聚伞花序，花冠紫色，无果味。紫茎种，茎紫红色，叶长椭圆形，穗状花序，花冠淡紫色，略带果味。胡椒状的书莲原产于欧洲。喜温暖湿润，耐涝，有一定的耐盐碱能力。繁殖方法以地下根茎分根为主，春季或秋季均可，随挖随栽。全草含挥发油，绿茎种0.15%0.3%，紫茎种0.1%0.2%。主要用于口香糖、牙膏、糖果、饮料、香水、香皂、化妆品等。精油具有驱风、杀菌、消毒、镇痛、利胆等作用，还可用作防腐剂和抗病毒剂。鲜叶或干叶常用于汤、薄荷果冻等。

快乐罗勒：又称玫瑰花鼠尾草、南欧鼠尾草，二年生或多年生草本植物。上茎一年生，下茎木质化，直立，四棱形。叶对生，椭圆形或长圆形，皱缩，密被绒毛。聚伞花序，长50-80厘米，有许多小花序。花冠淡粉红色或白色，苞片宽卵形，粉红色或白色，小坚果。 6-7月开花，7月下旬种子成熟。克拉里原产于南欧。适应性广，耐寒、耐旱、耐瘠薄。幼苗怕涝，能耐-8至-10，成株能耐-25左右的低温。开花初期需要充足的水分才能获得高产。种子繁殖以秋季播种为宜。香原料可于次年6月中下旬采收。公园和花园应在春季播种。花穗含挥发油，含油量0.1%0.13%。 13:00-16:00服用最佳，雨天或上午10:00前不宜服用。该精油具有龙涎香的香气，用于调配日常美容香精，也用于酿酒、食品和医药。

百里香：又称百里香，是唇形科的一种小亚灌木。株高3050厘米，主干分枝十余条。枝干呈灰褐色，上部呈淡紫色。叶子对生，椭圆形，表面绿色。背面被灰色绒毛，穗状聚伞花序，花冠淡紫色或白色，小坚果。原产于欧洲和西非。喜光，耐旱，耐瘠薄，耐寒性差，耐涝，适宜在有砾石的砂质土壤中种植。种子繁殖，春播或秋播，因种子较小，宜先育苗，或扦插繁殖。八月至九月为宜。定植后约180天即可采收。可连续采收35年，每年均可采收。双香成分。全草含挥发油，含油量1.0%1.5%。精油用于配制日常化妆品的精华。入药可止咳、消炎、止痛。该提取物具有杀菌、消除神经疲劳、强肺等作用。鲜叶和干叶直接用于肉类和海产品的制造，也用于提取抗氧化剂。

晚香玉：又称晚香玉，为石蒜科多年生草本植物。具地下球形鳞茎，叶线状披针形，全缘，总状花序，顶生，有化香精、制皂、化妆品、洗涤剂、空气清新剂、抗菌防腐剂等。叶子可直接用作调味品。

香根草：又名白花鸢尾，多年生草本植物。地下根茎发达，叶剑形，花茎直立，花1对多，单顶生或总状花序，花从苞片中抽出，花白色或浅蓝色。原产于欧洲，喜温暖，耐寒、耐旱、耐贫瘠、怕涝。根茎繁殖可在春季或秋季进行。将老根茎挖出，剪成10厘米左右（有23个根芽），直接栽于田间或花盆中，压实根茎周围的土壤。浇水就行了种植12年后即可采收原料，调配高档香精，可用于高档化妆品、高档香水、香皂、食品等。花也可作切花，根茎被粉碎制成香囊和小袋。

留兰香：又称留兰香，为唇形科多年生草本植物。株高70100厘米，茎绿色，叶卵状披针形，叶面绿色，叶背灰绿色，有油细胞。聚伞花序，花冠淡紫色，花萼钟形，花期6月下旬至7月中旬，小坚果。留兰香原产于欧洲，分为大叶留兰香和小叶留兰香两个品种。喜温暖、阳光充足、日照时间长、潮湿的环境。可耐40高温，地下茎可耐-20左右低温。适宜在富含有机质的沙壤土上种植，也可在粘土或轻质沙壤土中生长。黄河流域北部以春季播种为宜，南方以秋末冬初播种为宜，一年可收获两次。全草含挥发油，含油量0.25%0.5%。精油的含量和品质与生长阶段、光照和温度有关。精油用于制作牙膏、糖果、肥皂、饮料等。全草入药，对中风、咽喉肿痛、咳嗽、胀气等有疗效。嫩枝叶可作蔬菜和调味品。盆栽放在室内，可以利用香气成分改善和调节空气，具有一定的杀菌能力。

罗勒：为唇形科一年生草本植物或多年生草本植物。株高4060厘米，全株有甜味。茎直立，四棱具凹槽，被绒毛，多分枝。叶对生，卵形或卵状披针形，全缘，具腺点，叶背面有细毛。总状花序，小花，白色或淡紫色，唇形花冠，小坚果，黑褐色，花期7-9月。原产亚非热带，喜温暖湿润气候，不耐寒，成熟植株根系耐短

铃兰：又叫香水花、鹿铃，为百合科多年生草本植物。株高20厘米至30厘米，具匍匐地下根状茎，茎上有须根。叶2枚，少有3枚，椭圆形或广披针形，呈鞘状抱茎，花莛高10厘米至30厘米，顶部外弯，总状花序偏向一侧，苞片披针形，花8朵至13朵，下垂，乳白色，阔钟状，香气幽雅而清鲜，花期5月至6月。铃兰原产于北半球温带地区。性喜潮湿，不耐干旱，自然生长多在稀疏乔灌木林间或树边草丛中。繁殖以匍匐根状茎为主，选择生长健壮、开花的植株，将根状茎挖出，截成8厘米至15厘米，作为种苗。春季3月下旬至4月上旬，或秋季9月下旬种植，它喜肥料，耐阴。种植后可连续采收几年，铃兰5月中旬进入盛花期，采摘后，用石油醚萃取率0.9%至1.0%。铃兰浸膏是一种高级香料，可调制多种花香型香精，用于化妆品、香水、香皂等。全草和根可入药，含铃兰苦甙，有强心、利尿和治疗心脏病引起的浮肿等功效。铃兰也是盆栽观赏的花卉。

鼠尾草：为唇形科多年生亚灌木。株高40厘米至60厘米，茎有白色绒毛，叶柄长1.5厘米至2.5厘米，总状花序，花冠紫色或淡紫色，花萼膜质钟状。6月中旬至7月上旬开花，8月下旬种子成熟，小坚果。原产于欧洲南部，性喜温暖，耐旱，怕涝，喜阳光。种子繁殖，温床育苗或盆播，4月中旬定植，10月上旬可采收，可连续采收3年至5年。全株含精油，出油率2%至2.5%，精油和枝叶主要用于调味品、口香糖等制作。医药上，与其他药物协同治疗便秘、感冒、发烧、中风等病。叶代茶钦时，可促进呼吸，血液通畅，增强肌肉及松弛神经等。全株可提取抗氧化剂和防腐剂，鲜叶可作蔬菜食用。